Vive la experiencia de la Fiesta del Wine

Con cata de vinos y muestra gastronómica impulsaran cultura y formación de estudiantes magallánicos.

Entregar capacitación constante a estudiantes de las carreras de Turismo y Gastronomía y acercar la cultura vitivinícola a la comunidad magallánica son los principales objetivos de la degustación y muestra que realizarán en conjunto INACAP Punta Arenas y Cava Don Hernando,

Chile es internacionalmente reconocido como un país productor de vino de altos estándares de calidad, pero la región de Magallanes no cuenta con una cultura vitivinícola, por lo que en una estrategia de colaboración de INACAP Punta Arenas y Cava Don Hernando, el próximo 8 de mayo se realizará la “Fiesta del Wine”, una degustación que ofrecerá una amplia variedad de vinos chilenos de productores independientes y emergentes, además de una exquisita selección de bocados en base a productos regionales.

Para Jaime Escobar, socio de Cava Don Hernando, la degustación es una forma lúdica de acercar de una forma diferente la cultura vitivinícola a la comunidad magallánica. “Las viñas que se presentarán son de destacados enólogos chilenos que están orientados al público europeo, y esta zona no tiene cultura vitivinícola, por eso vemos en INACAP la oportunidad de ofrecer una formación constante para sus alumnos de gastronomía y turismo”, detallando que la alianza con la institución favorecerá la promoción de vinos chilenos, dado que “es necesario que las nuevas generaciones conozcan cómo se realiza un buen servicio de vino y maridaje”.

La directora de la carrera de Gastronomía Internacional, Carmen Izquierdo Monasterio, destacó la oportunidad de colaborar en este tipo de actividades y formar una alianza de capacitación. “Esto es un gran beneficio para todos nuestros estudiantes, pues al estar en una región que no es vitivinícola podremos ofrecerles un importante plus en su formación”, explicando que, además de obtener conocimiento por parte de expertos en una serie de charlas que se realizarán en mayo para los jóvenes, el contacto con viñas y empresas del rubro con que cuenta Cava Don Hernando, abrirán nuevas oportunidades de practicas profesionales y empleo fuera de la zona para los estudiantes.

La muestra que ofrecerán los estudiantes de INACAP Punta Arenas, ofrecerá también a la comunidad magallánica la oportunidad de ampliar la cultura gastronómica al degustar bocados elaborados con productos regionales como: guanaco, cordero y halibut.

Para solicitar más información sobre la “Fiesta del Wine” comunicarse mediante correo electrónico acontacto@cavadonhernando.cl.